Perchè merenda?

Perché la merenda è un pasto leggero ma gustoso, un momento di ristoro, “una sorta di street food immersi nella natura” che consente in un’unica composizione di cibi, non necessariamente cucinati, di assaporare il meglio di un territorio e delle sue tradizioni culinarie. In genere, quando si parla di “merenda” viene subito in mente lo spuntino mattutino o di metà pomeriggio, quello sfizioso ma nutriente, che si consuma tra l’ora del pranzo e l’ora della cena, ma non è né l’uno né l’altro…

E perchè rurale?

Perché anticamente la merenda, che dal latino vuol dire “cose da meritarsi”, rappresentava la pausa dei contadini dal lavoro nei campi. E perché oggi invece, noi vogliamo offrire ai nostri ospiti, in un contesto “rurale”, la possibilità di ristabilire un contatto uomo-natura in un solo pasto, semplice ma sano e genuino, fatto di prodotti tipici e locali che parlano agli ospiti raccontando la loro storia e geografia.